肿瘤饮食原则及注意事项
饮食营养是保持生命，维持身体健康的物质基础，在相当大程度上饮食对机体的机能和状态有最重要的影响。一般指出75％～90％的肿瘤是由环境因素所引发，因环境可影响食物和营养素的质与量，并进而可引发或诱导癌症的再次发生。在长时间细胞转化成为肿瘤细胞时，常先有核酸新陈代谢的出现异常，即遗传物质再次发生变异，而在此之前经常牵涉到到合成代谢模式再次发生深刻印象的变化，由于受到准确调节的代谢作用，与被分化的机能有关，为长时间细胞所特有的代谢作用，变成必需还包括大大地制备核酸、酶、蛋白质，及制备更加专一地参予细胞生长与分化的其他各种物质，无论是酶，还是蛋白质，或是制备过程中的中间产物，都有营养素的参予。因此这种代谢作用与饮食营养有密切关系，皆已被动物实验、临床仔细观察和流行病学调查所证实；女性癌症死亡率的50％以上，男性癌症死亡率的30％以上有可能与营养素有关。
美国妇女癌症60％及男性癌症40％；其病因皆与食物有关。在我国与饮食必要有关的肿瘤有胃癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌，以上各种癌症患者死亡率大约占到全部恶性肿瘤45％。我国北京、天津和上海3地的食物脂肪量皆已多达总热能30％以上，与此有关的癌症，如结(平)肠癌和乳腺癌的发病率皆明显升高，早已引发有关方面留意。
1、首先要维持悲观的情绪，竖立战胜癌症的坚毅信心。2、必要的运动可使气血简洁，强化机体抵抗力。防止不受风寒，百病从寒起，身体不受风寒帖木儿激时，抵抗力上升，不易所致疾病。3、饮食不应以酸甜而富裕营养居多。
多不吃蔬菜、（如卷心菜和菜花等）及萝卜、酸梅、黄豆、牛肉、蘑菇、芦笋、薏苡仁等、食物中所含抗癌物质，水果、牛奶、甲鱼等含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和易消化的滋补食品。4、肿瘤病人热能消耗大，因此饮食要比正常人多减少20%的蛋白质。5、较少不吃油腻较轻的食物；较少不吃狗肉、羊肉等温补食物；较少不吃不带上壳的海鲜、笋、芋等更容易过敏的发物；较少不吃不含化学物质、防腐剂、添加剂的饮料和零食。忌食过酸、过辣、过韦斯、烟酒等刺激物。
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