火锅店几成毒气室缺乏通风装置食客越吃越晕

本文摘要：门窗关上柴火炭火锅“再行来两锅子，客人等着呢！”晚上7点，同心路的一家火锅店里做生意好得不得了，老板和服务员忙前忙后，但出入时都不忘了把大门关上。“这么冻的天，进着门咋行。 ”老板认同地说。而记者环顾四周找到，房间里所有的窗子都关上，每桌的台子上，都有一个炭炉在烧焦热气腾腾。空气中弥漫着烟味、香味和水汽，换气只靠一两个小小的排气扇，人的脸上迅速红彤彤的一片。 于隔年没法多久，就有一两位顾客己任向外走去，“过于捏了，得过来透透气。

门窗关上柴火炭火锅“再行来两锅子，客人等着呢！”晚上7点，同心路的一家火锅店里做生意好得不得了，老板和服务员忙前忙后，但出入时都不忘了把大门关上。“这么冻的天，进着门咋行。

”老板认同地说。而记者环顾四周找到，房间里所有的窗子都关上，每桌的台子上，都有一个炭炉在烧焦热气腾腾。空气中弥漫着烟味、香味和水汽，换气只靠一两个小小的排气扇，人的脸上迅速红彤彤的一片。

于隔年没法多久，就有一两位顾客己任向外走去，“过于捏了，得过来透透气。”记者探访了周家嘴路、四川路等多家炭锅火锅店，皆找到不存在室内空气污秽、更容易让人感觉憋闷的现象。而诸如小肥羊等使用的是电磁炉冷却，再加有直排通风管道，情况就好得多。

劣质炭更容易“放毒”“通风对火锅店来说是最重要的。”做到了4年炭炉火锅做生意的王老板有为火锅店经营、安全性等门道。

“那种闷得人难过的火锅店都没加装有效地的通风设施。而更加关键的一点经常更容易被忽视，就是木炭自燃产生的一氧化碳。

”王老板告诉他记者，火锅用炭如果自燃不充份，就不会获释一氧化碳。“理论上谈，腊我们这一行的应当把火锅集中于在一个地点集中于烧炭，等自燃充份后再行上桌。不过现在冬天做生意好，有时看著炭点得差不多了就往上端，结果一氧化碳多了，再加通风通畅，就更容易感觉脑子发晕。

”另外，这位业内人士还透漏，由于物价成本上升，不少火锅店用于的并非正规机制炭，而是各种低廉的劣质炭。“这种炭更加呛人，更容易获释一氧化碳。

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